INGREDIENTE
1 caserola pulpe de pui dezosate (aprox. 900 gr.)
1 caserola de ciuperci champignon (500 gr.)
3 ardei grasi (,,semafor”) + 7 ardei mini sweet
5 ardei iuti
1 caserola rosii cherry (500 gr.)
5 cepe chalotte
7,8 catei de usturoi
1 lungura cu varf de sare de mare gunjoasa
500 ml apa
... si mamaliga corespunzatoare
Timp
de gatit: aprox. 1h
MOD DE PREPARARE
Am pregatit mai intai intr-un wok saramura si mujdeiul
folosindu-ma de 500 ml. Apa, sarea si usturoiul presat.
Am spalat si curatat toate legumele si le-am pregatit pentru
copt pe gratar.
M-am folosit de doua gratare pentru aragaz, iar ciupercile
le-am introdus intr-o tava la cuptor, la 180 grd. Pentru 20 min.
Si a inceput ,,poezia” ... Hint: cred ca trebuie deschis
geamul la bucatarie.
... apoi a urmat si randul pulpelor dezosate de pui pe
gratar.
Legumele
coapte le-am taiat bucati mai marisoare si le-am adaugat fierbinti in wok peste
saramura facuta, apoi le-am acoperit repede cu capac sa-si lase toate aromele
in saramura. La fel s-a intamplat si cu ciupercile scoase din cuptor.
... Am adaugat si pulpele de pui trase la gratar si am lasat
la fiert cu capac pentru inca 15 min. , la fos mic, saramura pentru ca legumele
si carnea sa se ,,imprieteneasca”. In mod firesc alaturi fierbea batraneste si
mamaliga.
... cred ca merge un vin alb demisec pentru ca a iesit putin cam
iute ...
POFTA MARE!!!
