Reteta Gulas de vita cu
cartofi
Durata de preparare si gatire: aprox. 3 h
Ingrediente:
-
500 gr carne de vita pentru gulas (taiata
cubulate)
-
2 cepe mari
-
5 catei de usturoi
-
2 morcovi
-
2 ardei capia
-
2 rosii
-
4 cartofi
-
1 Lg. Chimen seminte
-
2 foi de dafin
-
50 ml ulei de floarea soarelui
-
100 gr Boia dulce de ardei ungureasca pentru
gulas
-
1 Lg. pasta de ardei iute
-
3 Linguri pasta de ardei capia
-
2 lg. Sare
-
1 lg. Piper macinat
-
Aprox. 500 ml apa rece
1.
Intr-o oala cu fund dublu, am pus uleiul la
incins cu chimen si usturoiul tocat marunt (pentru aromatizare).
2.
Am adaugat ceapa
si dupa ce s-a calit putin, am adaugat si carnea. Totul la foc mic.
3.
Dupa ce s-au
calit, am stins focul si am adaugat boiaua de ardei.
4.
Am amestecat bine si am adaugat si pasta de
ardei iute, pasta de ardei capia, foile de dafin si apa. Am aprins focul dupa
ce am amestecat bine, evitand astfel ca boiaua sa se prajeasca.
5.
Am adaugat
rosiile taiate cuburi, ardeii si morcovii.
6.
Am lasat la fos
mic timp de 2 ore, amestecand din cand in cand ca sa nu se lipeasca.
7.
Apoi am adaugat si cartofii taiati in cuburi si
am mai lasat la fiert 1h.
