Brocolli gratinat la cuptor

 

Ghiveci de legume calugaresc (mancare de post)

 

Musaca de vinete cu carne tocata de vita

 

Dificultate: medie

Timp gatire: 45 min.

 

Ingrediente:

 

Carne tocata de vita – 600 gr.

 

5 catei de usturoi si 2 ardei iuti tocati

 

2 cepe taiate marunt

 

Condimente (menta este secretul pentru carne) + sare dupa gust

 

Dulceata de ardei iute, suc de rosii si pasta de ardei capia

 

2 vinete mari taiate pe lung (cam 1 cm grosime) sarate si lasate la scurs

 

2 rosii taiate felii cam de 3-4 mm

 

Preparare:

 

Se prajesc vinetele in putin ulei, apoi se aseaza intr-o tava

 

Se caleste ceapa, carnea, ardeiul iute si usturoiul asezonate cu condimentele

 

…. apoi se adauga sucul de rosii, o lingura buna de dulceata de ardei si o ligura pasta de ardei capia

 

Se aseaza amestecul de carne peste stratul de vinete din tava

 

 

Peste carne se adauga feliile de rosii si se da tava la cuptorul incins la 200 grd pentru aproximativ  30 min  (ca sa se ,,imprieteneasca” aromele)

  

Pofta mare!